Основные правила безопасных покупок на рынке
Летом так хочется приобрести овощи, фрукты, ягоды и другие продукты на уличном прилавке. Однако высокая температура атмосферного воздуха – идеальное условие для размножения и накопления большинства возбудителей кишечных инфекций, как следствие – возрастает вероятность возникновения пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. И чтобы избежать проблем со здоровьем, при покупке съестного следует соблюдать важные правила.
🍶🧁🍗 Сметана, творог, сыр, колбаса, копчености и тем более кондитерские изделия с кремом, лежащие без холодильника, – это рассадник инфекции. Посему первое правило – данные продукты покупайте только в стационарных торговых точках, оборудованных холодильными витринами. Кроме того, обращайте внимание на товарное «соседство»: например, сырое мясо не должно лежать рядом с готовыми продуктами или же с овощами (фруктами).
🍅🫐🍐 Правило второе – овощи, фрукты и ягоды должны быть свежими и целыми. Трещины на кожуре либо мятые бока, а тем более гниль и плесень – верный признак того, что внутри плодов активно размножаются микроорганизмы. Соответственно риск заболеть – очень большой.
🍉 🍋🟩 Особое внимание арбузам и дыням, ибо сладкая влажная мякоть бахчевых – отличная среда для бактерий. Поэтому правило третье – никогда не покупайте арбузы и дыни с земли, где они лежат навалом, а также в случайных палатках или у обочин дорог. Категорически отказывайтесь от предложения надрезать плод «для проверки»: с грязного ножа и кожуры микроорганизмы моментально попадут внутрь. И еще – никогда не берите треснувшие или битые плоды.
Придя домой, тщательно вымойте арбуз или дыню жесткой щеткой с мылом, обдайте крутым кипятком, ополосните холодной водой и только после этого разрезайте. Храните разрезанный плод в холодильнике не дольше суток.
☝️ На что еще следует обратить внимание на рынке? Правило пятое – оценивайте санитарное состояние торгового места: грязный прилавок, неопрятный продавец, продукты вне прилавка – стопроцентный повод пройти мимо. Не стесняйтесь попросить и сопроводительные документы на продукцию. Проверяйте упаковку – любые ее повреждения, странный запах, следы подтекания – веская причина отказаться от покупки.
🧼🚿 Правило шестое – соблюдайте личную гигиену, тщательно мойте руки с мылом после возвращения домой, перед едой и после посещения туалета. Должным образом мойте овощи, фрукты, ягоды перед употреблением.
🧑🏼🔬 И в заключение – не приобретайте скоропортящиеся продукты в сомнительных местах, рассматривайте то, что кладете в корзину. Тогда риск летнего отравления будет сведен к нулю. Пусть ваши покупки будут исключительно безопасными❗️