Польза мясной продукции для здоровья человека
Мясо в рационе человека присутствует издавна. Согласно исследованиям, именно мясной продукт обладает рядом полезных свойств и при умеренном употреблении оказывает положительное воздействие на все жизненно важные органы.
Чем же полезны мясо и мясные продукты для здоровья? Мясные продукты – важный источник белка животного происхождения, в них содержатся аминокислоты. Они важны как строительный материал для клеток и источник энергии.
Мясо включает в состав такие полезные вещества, как:
— Витамины (В). Принимают активное участие в обменных и ферментативных процессах. Дефицит витаминов негативно отражается на росте детей, замедляет развитие;
— Цинк. Необходим для поддержания работы нервной системы;
— Фосфор. Принимает участие в обменном процессе;
— Железо. Минерал незаменим для создания эритроцитов в костном мозге.
Какие виды мяса самые полезные. Крольчатина это мясо считается диетическим. Она богата белками, железом так же содержит меньше жира и холестерина, поэтому легко усваивается. Курица и индейка богата белками и содержит меньше жиров . Баранина содержит креатин, который помогает улучшить выносливость и способствует росту мышц.
Что касается рекомендаций, безопасным количеством мяса в неделю по мнению кардиологов считается 350 – 500 г. Оптимальное решение – чередовать свинину, мясо птицы, говядину. Чтобы избежать негативных последствий для здоровья, важно увеличить потребления растительных продуктов.
Не относитесь к питанию безответственно. Помните, что красота и здоровье в ваших руках!
| Помощник врача-гигиениста отдела гигиены | К.В. Вороник |